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チャンジャ(50g) 名称 塩漬(刻み) 原材料名 スケトウダラの内臓・にんにく・生姜・コチュジャン・塩・唐辛子・調味料(アミノ酸) 原料原産地名 国産 内容量 50g 賞味期限 製造日より30日(冷凍保存時)※冷蔵保存の場合、商品到着後10日保存方法 冷凍(-18℃以下) 製造者 崔仁淑(日本名:藤山仁美)   福岡県糟屋郡須恵町上須恵1553-1韓国高級珍味チャンジャ あっつあつのご飯のお供にも、そしてお酒の横にもしっくりくる。韓国の高級珍味としてお馴染みの「チャンジャ」です。当店のチャンジャは、本場韓国でも高級品とされるスケトウダラの胃袋を使用。 一匹から約10g前後しか取れない超高級品。この高級素材を、チェさんが丹精込めて、完全手仕上げで味付けした、他ではちょっと味わえないチャンジャです。::::生産者:チェさんのコメントです:::: このチャンジャを作るのは本当に大変!たこキムチも、いかキムチもすごく手間がかかるのだけど、このチャンジャが一番気を使います。 まず、本場韓国から送られてくるスケトウダラの胃袋の塩漬けを、塩抜きします。その際にあらかじめある程度の大きさに胃袋を切るのですが、硬いのできるのが本当に大変!そして臭いも結構きついんです。 胃袋を切り終えたら、後は塩抜きをするだけ・・・なんてわけにはいかないんです!! この塩抜きの加減もとっても大変。ちょっとでも塩抜きが足りなかったり、塩を抜きすぎたりしたらおいしくなくなってしまうんです。だからこれを作っているときには夜も30分に1回は起きてチェックをしているんです。チャンジャオススメの食べ方 このチャンジャ、何と言ってもお酒のおつまみとして最高ですよね!! これから暑くなってきたらやっぱり一番おいしいのはビール。是非ともビールと一緒にお召し上がりください。 夏場、暑さで体力も落ち気味だと思いますがこのチャンジャを食べる事により、食欲増進!!元気が出る事間違いなしです!! お酒が飲めない方もご安心を。これが熱々のご飯に乗せて食べると本当に美味しいんです!!是非ともお召し上がりください。



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