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高級魚漬「金波銀波」と、大ヒットの「まいわし明太漬」を一緒にお届け!伝統魚漬の詰め合わせ

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定価 : オープン価格
販売元 : 釜庄 カニ・海鮮グルメとスイーツ
発売日 :

価格 商品名 納期
3,990円 高級魚漬「金波銀波」と、大ヒットの「まいわし明太漬」を一緒にお届け!伝統魚漬の詰め合わせ

>>同梱人気商品をチェック!このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらへどうぞ。※詰合せは味付けのご指定が出来ないため、味噌・粕が混合となります。ご了承下さいませ。商品詳細とお届け方法 内容量と賞味期限 ●漬魚詰め合わせ ・金目鯛1切(約110g前後)【原材料】※粕漬けの場合金目鯛、酒粕、米、米麹、糖類、アルコール、天然塩、みそ※味噌漬けの場合 金目鯛、みそ、米、米麹、糖類、アルコール、天然塩、醤油、酒 ・銀だら1切(約120g前後) 【原材料】 ※粕漬けの場合 銀鱈、酒粕、米、米麹、糖類、アルコール、天然塩、みそ ※味噌漬けの場合 銀鱈、みそ、米、米麹、糖類、アルコール、天然塩、醤油、酒 ・銀鮭1切(約120g前後)【原材料】※粕漬けの場合銀鮭、酒粕、米、米麹、糖類、アルコール、天然塩、みそ※味噌漬けの場合銀鮭、みそ、米、米麹、糖類、アルコール、天然塩、醤油、酒 ・さわら1切(約110g前後)【原材料】※粕漬けの場合さわら、酒粕、米、米麹、糖類、アルコール、天然塩、みそ※味噌漬けの場合さわら、みそ、米、米麹、糖類、アルコール、天然塩、醤油、酒 ・紅鮭1切(約120g前後)【原材料】※粕漬けの場合紅鮭、酒粕、米、米麹、糖類、アルコール、天然塩、みそ※味噌漬けの場合紅鮭、みそ、米、米麹、糖類、アルコール、天然塩、醤油、酒 ・まいわし明太漬け・3本 【原材料】まいわし(千葉県産)、たらこ(ロシア又はアメリカ)、食塩、、米発酵調味料、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酒精、甘味料(D-ソルビトール)酸化防止剤(ビタミンC)ナイアシン発色剤(亜硝酸Na)、増粘多糖類(原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む) ※手作りのためバラつきがございます。 ※詰合せは味付けのご指定が出来ないため、味噌・粕が混合となります。 【賞味期限】別途記載 ●化粧箱に包装されています。 お届け方法  宅配便でお届けします 送料 備   考 ●他オークション・共同購入・タイムセール等と同送できます。(送料は1件分のみ!送料無料商品と同送の場合は送料無料!) (楽天市場の自動返信ではシステム上送料が別々に計算されますが、翌日の当店からのお礼メールで正しい金額をご連絡します。沖縄・一部地域は適応外) この商品は冷凍品です。冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。 ? 伝統の魚漬 「金波銀波」 ? 「本物の味」にこだわる方にふさわしい、伝統魚漬の詰め合わせをご用意しました。「魚漬」とはその名の通り、魚の切り身を味噌や酒粕などに漬け込んだものですが、当店の魚漬は一味も二味も違います!厳選された切り身を本仕込みで仕上げたまろやかな味で、大阪府知事賞を受賞したこともある「金波銀波(きんぱぎんぱ)」は、ギフトでのご利用はもちろん、ご家庭での豪華な晩御飯にもご利用いただける当店自慢の逸品!銀鱈(ぎんだら)、紅鮭(べにざけ)、銀鮭(ぎんざけ)、金目鯛(きんめだい)、鰆(さわら)などの高級魚を、代々受け継いできた秘伝の漬汁に漬け込んだその味は、まさに高級料亭の味!染み出る旨味が、ご飯やお酒に良く合います♪さらに今回は、大ヒット商品の「まいわし明太漬」を一緒に詰め合わせてお届けいたします!金波銀波に使用している代表的な魚種には、銀鱈(ぎんだら)、紅鮭(べにざけ)、銀鮭(ぎんざけ)、金目鯛(きんめだい)、鰆(さわら)があげられます。未加工の冷凍切り身をスーパーで見かけることがありますが、最近は手が出しずらい値段であることが多く、特別なときにしか買えません。当店も例外ではなく、高騰する原料に悩み続けましたが、代々受け継いできた味や品質を落とすことは出来ないと判断し、変わらぬ美味しさを守り続けています。風格と気品あふれるその身を一目見れば、魚の身の大きさと厚さにまず驚き、食べれば美味しさに納得されることに間違いありません。●金波銀波(きんぱぎんぱ)に使われる魚たち。(季節によって魚種は変更となる場合もございます。)北太平洋を回遊し、サケ・マス類の中で最も赤い色をしています。この赤が濃いほど美味しいとされています。身質もやわらかく、脂のりも十分の最高級品です。粕漬、味噌漬どちらにも相性が良いバランスのいい魚です。新鮮でよく脂がのった銀鮭は、酒粕の香りと見事に溶け合い、美味しくなります。焼いても身がほとんどやせない為、焼いて食べる魚漬に最適の魚種です。大きな目が黄金色に輝くことからこの名前がつけられました。脂の多い白身魚ですが、さっぱりした味でたいへん美味です粕漬との相性は、人によってどの魚種よりも美味しいと感じるほどピッタリです。大きさによって名前の変わる、縁起のいい出世魚です。身が柔らかいため製造に技術を要します。くせのない上品な味の白身は、焼いたあとに冷めても固くなりにくいのが特徴です。味噌の甘みが鰆の旨みを引き立ててくれる味噌漬を、ぜひお試しください。1.商品到着後の保管方法ですが、漬かり具合の浅い方が好みの場合は冷凍保存。じっくり漬かったほうが好みの場合は冷蔵保存をお薦めします。冷凍庫に保管しておくと熟成は進みません。冷蔵保存(+5℃)すると、熟成が進み、さらにまろやかな味になります。特に味噌漬は、2日程度冷蔵庫で寝かせてから召し上がりいただくと、より味噌の風味が増します。2.皮や身についた粕や味噌をクッキングペーパーでふき取ります。せっかく味がついてるのにもったいないと思うかもしれませんが、十分に漬け込んでありますので味が落ちることはありません。(照り焼きの場合は拭かずに調理できます。)3. アルミホイルを揉んでしわしわにし、その上に金波銀波を乗せます。魚から出る脂はホイルのくぼんだ所にたまるので、身がこびり付きにくく、ひっくり返しやすくなります。4. そのままグリルやオーブントースターにかけて加熱します。片面を七割焼いたら、裏を三割で焼き上げてください。表面がブシュブシュと泡を吹き出したら出来上がりです。焼きすぎると食感が落ちるため、ご注意ください。5. 熱いうちにそのまま召し上がりください。ゆず・かぼすをしぼっても美味しいです。あたたかいご飯や、日本酒などと一緒にお楽しみください。 ? 大ヒット! 「まいわし明太漬」 ?「もう、誰にもやらへん!」「もう、うますぎです!!!!!」などなど、たくさんのお客様から熱いメッセージが絶えない当店の大人気商品「まいわし明太漬け」。発売から現在まで根強い人気で、たくさんのリピーターをもつ当店自慢のロングセラー&隠れたヒット商品です!3月8日に放送された朝の人気番組『知っとこ!』(毎日放送)にも出演して、「うまいっ!!」と大絶賛されました♪もちろん、まいわし明太漬も金波銀波と同じく、当店のベテラン職人さんの手による手作りの品!1尾1尾、すべて手作業で作っているので安全・安心です。 脂ののった新鮮なまいわしを明太漬けにした後、いわしのお腹の中に、ピリッと辛い明太子を「これでもか!」とばかりにた??っぷり詰め込んでいます♪口に広がるジューシーなまいわいの脂と、明太子のピリッとした辛さが絶品で、一度食べたらもう、止まらない美味しさです♪ ごはんのお供や、お酒のつまみに抜群の相性で、きっと大満足すること間違いなし!伝統の高級魚漬「金波銀波」ともども、当店のロングセラーおさかな商品を是非一度お試し下さい。お酒にもご飯にも良く合う、当店伝統の魚漬「金波銀波」厳選された切り身を本仕込みで仕上げたまろやかな味は、大阪府知事賞を受賞したこともある逸品。さらに今年は特別に、大ヒット商品の「まいわし明太漬」を詰め合わせました。 味にこだわる方への贈り物に。高級魚漬と人気惣菜をお届けします。



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