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大粒で濃厚な最高級シジミ!【島根県宍道湖産】大和しじみ(蜆)“生” 約500g(150?200個前後入)

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定価 : オープン価格
販売元 : 山陰とれたて本舗
発売日 :

価格 商品名 納期
1,480円 大粒で濃厚な最高級シジミ!【島根県宍道湖産】大和しじみ(蜆)“生” 約500g(150?200個前後入)

原産地 宍道湖産 内容量 約500g(150?200個前後入) 賞味期限 約2日/冷蔵庫、約1カ月/冷凍庫※生ものですので商品到着後なるべくお早めにお召し上がりください。 お召し上がり方 お味噌汁、お吸い物、酒蒸し、パスタなど 国産の高級品として流通しているシジミの多くが、山陰地方を代表する美しい湖「宍道湖」で獲れていることは有名です。 朝もやの中でのシジミ漁の光景は、宍道湖の風物詩のひとつとなっています。 ... 宍道湖産の大和シジミは、粒が大きくて、身が肉厚。 プルプルとした身には、ギュッと濃縮された旨みがたっぷり。 ほかの産地のシジミとは、風味も食感も別格です。 また、シジミは美味しいだけでなく、ミネラル分豊富で健康にも良い食材。 お味噌汁にお吸い物、酒蒸しなど、宍道湖産の大和シジミをご家族皆様でご賞味ください。 広大な宍道湖で育った大和シジミには、大自然の香りがいっぱい詰まっています。 特に、活きの良い大和シジミで作るお味噌汁は、最高の贅沢! 濃厚でコクのあるシジミの香りが、お口いっぱいにパーっと広がります。 また、シジミは小さくて繊細な貝なので、同じ宍道湖内でも獲れる場所でシジミの味も変わるんですよ。 「活きの良さ」と「獲れた場所」。大和シジミの最高級品は、この2つが条件なのです。 シジミには真水で育つ「真シジミ」と、琵琶湖固有種の「セタシジミ」、そして「大和シジミ」の3種類があります。 中でも汽水で育つ大和シジミは、シジミが本来持っている旨み成分が水に溶け出さないため、シジミの中では 最も美味しいと言われています。 また、汽水で育つ大和シジミですが、比較的薄い塩分濃度を好むため、汽水湖ならどこででも 美味しい大和シジミが獲れるわけではありません。 国内有数の広さと豊富な栄養分を蓄えた宍道湖は、汽水湖の中海とつながっています。 中海の汽水でさらに薄まった宍道湖の微妙な塩分濃度が、大和シジミには最適なのです。 大和シジミは酒蒸しや、パスタの具にしても美味しいですが、やはり日本の味「お味噌汁・お吸い物」で濃厚な味を楽しんでいただきたいものです。 届いたばかりの大和シジミは、中に砂が残っていることもあるため、砂抜きを行ってください。 ただし、水道水を使ったのでは、せっかくの旨みが逃げてしまいます。 1リットルの水道水なら10グラムほどの塩を混ぜ、汽水の中で砂抜きを行うと、美味しい旨みを残したまま召し上がれます。 お味噌汁やお吸い物だけではお召し上がりきれない時には、シジミご飯やかき揚がオススメです。 プリプリの弾力と、コクのある深い味わいが宍道湖産「大和シジミ」の魅力。 山陰の代表的味覚を、存分にお楽しみください。 ご当地 こだわり 鳥取県産 【父の日特集2008】【一緒】[お中元 ギフトセット]【父の日特集2008】【遅れてゴメンネ】



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