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網走ブランドの最高級品!網走前浜産釣りキンキ(メンメ)姿(生冷凍・約1.2kg・3尾)本場網走が誇る、脂の乗りが最高の極上品!

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定価 : オープン価格
販売元 : オホーツク新世紀「網走蟹画廊」
発売日 :

価格 商品名 納期
7,000円 網走ブランドの最高級品!網走前浜産釣りキンキ(メンメ)姿(生冷凍・約1.2kg・3尾)本場網走が誇る、脂の乗りが最高の極上品!

□ 商品内容 □網走が誇る釣りきんき(めんめ)は1尾1尾漁獲され魚体に傷か付かないため、鮮度が際立ち、脂の乗りも最高の高級魚とされています。身は白いですがオホーツクの魚の王様と言ってもいいぐらいで、うまさも抜群ですよ!□ 賞味期限 □冷凍庫で約2ヶ月、冷蔵庫で約2日間大丈夫です。生ものですので解凍後はお早めにお召し上がり下さい。□ 配送方法 □ヤマト運輸(クール冷凍便)・佐川急便(クール冷凍便)送料は1,050円。お届け先が同じなら、いくつご注文頂いても同じです。※お届け希望日の指定も受け付けます。代金引換でも手数料は当社が負担します。他の商品と同梱出来ます。□ お召し上がり方 □獲れたての釣りキンキを新鮮なうちに、急速冷凍したものをお届けします。商品到着後、自然解凍にて焼き魚・煮付け・刺身等お好みによってお召し上がり下さい♪※ごくまれに魚の体内に釣り針が残っている場合があります。□ 店長より □すべてのし対応しています。ギフト・ご贈答・記念日などにも是非ど?ぞ!もしも、ご満足いただけなかった場合は、返品・返金・代替も承ります。安心してご注文下さい(^_^)/ なぜ釣りキンキ(メンメ)は水揚げ量が少なく、希少な高級魚なのか。それは、国内のキンキの多くは、2本の引き網がついた大きな袋状の網を引いて漁獲する、沖合低引漁法にて漁獲されます。この為、魚が網や他の魚等とぶつかり、魚体にキズが付いてしまう事があります。その分、網走産の釣りキンキは「延縄(はえなわ)漁法」と言う数十キロに及ぶ幹縄に70センチほどの間隔で枝縄を下げ、その先につけた針で釣り上げるパン食い競争のような漁法なんです。そのため、魚体にキズがつかない鮮度も見た目も、国内では最高級と評価されるのです。ある、網走のお寿司屋さんの店主の方は「ほかの地域のキンキと比べ、プリンとした食感は、網走の釣りキンキでなければ出ない」と言います。ただ、珍しいだけではなく味も実力も備わっているからここまで自慢できるのです。何と言っても鮮度が全く違います。網を使った漁と比べて魚体が痛まず、元気な状態で船に上げる事が出来る。活きたままのキンキを、船の上ですぐに氷を敷いた箱に詰める。鮮度も見た目も他に勝るものは無いです。これほど脂がのった白身魚は北海道にはありません。新鮮な魚はお刺身にするとコリコリしていますが、キンキの身は甘みがあり、口の中でとろ?っと無くなっていく感覚です。脂のりも大トロの様な感じですが、全くしつこくありません。また、煮付けもキンキの美味しさを味わう大切な一品です。キンキの旨みと甘みと脂みが十分に煮汁に出てきます。骨だけ残して身も皮もしゃぶりつくして下さい。◆キンキを食べる前の大事な下ごしらえ!まずはウロコを取ります。ウロコ取りもしくは包丁を使い尾から頭に向かって魚体の隅々までウロコを落とします。キンキの背びれを包丁もしくはハサミで切り取ります。針みたいに突き出ている所は手に刺さらないように気を付けましょう。☆ おいし?いお召し上がり方♪ ☆◆ お客様から頂いた「コメント」 ◆●あぶらがのってて大変おいしかったです。お買い物袋 様●本当に脂ののりが違いました。この値段でこの味はスーパーでは買えません。hiromi1123 様●プリプリした食感に、しつこくない脂の乗り具合が絶妙でした。クリシュナ2008 様●魚独特の生臭さや、いやみがない味で家族に好評でした。シュゴット三世 様☆ ビックリする位、脂が乗った白身魚! ☆●キンキの身は甘味があり、お刺身にすると口の中でとろけるような感覚です。脂のりも大トロの様な感じですが、しつこさをまったく感じません。●キンキはビタミンや、DHA、EPAなどの栄養素もたっぷりなんです。その上、皮から骨までしゃぶり尽くせる旨さなんです。



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