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グラニャーノ産「ディノーラ社」のロングフッジリ

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定価 : オープン価格
販売元 : イタリア料理 神戸ヴァッラータ
発売日 :

価格 商品名 納期
1,575円 グラニャーノ産「ディノーラ社」のロングフッジリ

【内容量】 : 500g  (茹で時間25分)1本が約50cmの長さです。 この、完全ハンドメイドのフッジリは、現在4人の婦人が1本1本長い針金に手の平を使って 生地を巻きつけていく為、1日に150kgしか生産することが出来ません。 讃岐うどんの様なコシのモチモチとした食感と、かめばかむほど粉本来の美味しさがお口に広がるので、 一度食べたらきっと初めての食感と、 あまりの美味しさに驚かれることでしょう。 茹で上げには、なんと25分! しかし、しっかりと巻き上げたフッジリの形が壊れることなく 多少茹で過ぎても、完全なアルデンテを保っています。 イタリア人でもなかなか味わうことができないほど貴重なパスタ、 長いままでも、また小さく折ってもお好きなようにお使い頂けます。 パッケージも可愛らしいので、食通の方へのプレゼントにも最適です♪ 【イタリアン】【パスタ】【ロング】 グラニャーノ産「ディノーラ社」のロングフッジリ ナポリ市の南東ヴェスヴィオ火山とソレント半島の中間に位置し、 良水とパスタ発祥の地として昔から有名なグラニャーノ。 そこには たくさんのパスティフィーチョ(Pastificio=パスタ工場)がありますが、 現在でも手作りのパスタ工場は僅かしかなく、DINOLA社はその1軒です。 この小さな工場で作られるパスタは、品質面において最高級品として イタリアの星付きレストランでも多数使用されています。 ★完全ハンドメイドのものは「ロングフッジリ」のみです。



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