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抹茶本蕨きなこ餅6個入り《ギフト用》

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定価 : オープン価格
販売元 : うさぎスイーツ 京乃ぴょんや
発売日 :

価格 商品名 納期
730円 抹茶本蕨きなこ餅6個入り《ギフト用》

5,250円以上お買い上げで送料無料!詳細はこちら 天然本わらび使用!抹茶本わらび餅 ブランドPIYONYA in the moon 商品内容抹茶本蕨きなこ餅6個入り 発送区分冷凍発送 送料冷凍送料 賞味期限要冷凍。商品到着後?18℃以下の冷凍庫にて保管。解凍前30日間。解凍後は解凍日含め1日間 特定原材料大豆 サイズ外箱縦:19cm 横:14.5cm 高さ:4cm 冷凍発送品につき、常温発送品との同梱は不可となっております。 常温品と冷凍品を購入された場合、別途送料を頂戴いたします。 ラッピング・熨斗についてはこちら メッセージカードについてはこちらから   アフィリエイトとは? 室町時代から続く本物のわらび餅わらび餅の起源は最古の記録で、1643年の『料理物語』に【粉一升に水一升5合もいれ、よく溶きてこね候てよし】と残っています。室町時代より製造されており、今の時代にも変わらず受け継がれています。京都では昔から親しまれている名物となっております。手間と技をかけて・・・1.薩摩の国(鹿児島)に自生する蕨の根を掘り起こして、石清水にて精製された天然の本わらび粉を使用。わらび粉は、秋になって、葉部が枯れたあと焼き払い、わらびの根を採取し、胴搗きによって、茎の澱粉を取り出します。水に漬け澱粉を取り出す作業を何度も繰り返したあと、澱粉を沈殿させます。白くなるまで何度も晒し、それを終えると細かくし乾燥させて完成です。しかし、現在わらび澱粉の生産量は製造者や、原料の根茎が減っているため年々減少しており、天然の本わらび粉は高級素材の一つになっています。2.職人の手作りによって作られます。本わらび餅はその特有の食感からもわかるようにプルプルとしています。そのため扱いは難しく、スーパーなどで売られているわらび餅とは異なり、本わらび粉は特に職人の技が大きな決め手となります。色も白ではなく少し濁った茶色に近い色です。 抹茶は京都・宇治の最高級を使用。きな粉も、深く煎り上げた京都「黒すきな粉」を使いました。抹茶ときな粉を絶妙な配合比で、うまく調合することで、おいしさは2倍、3倍になります。微妙な「苦味」の中にきな粉の「甘さ」が広がる味は何百年と受け継がれた歴史すら感じられます。わらび餅と抹茶の絶妙な涼しい感触をお楽しみ下さい。 「イソフラボン」という今注目の栄養素が大豆関係の食品の中で1番多く含まれているのが「きな粉」なんです。極付漉餡北海道の甘さをひかえた皮むき小豆を使用した漉し餡(こしあん)を使用。普通の漉し餡とは違い、皮がむいてあるので色が白っぽく、凍らして食べてもまるでシャーベットみたいに舌だけで口の中にさぁ?っと広がります。作り立ての美味しさを伝えたくて、冷凍でお届けいたします。最新の冷凍技術(フリージング・レイン)で急速凍結させることにより鮮度が出来立て! ●解凍方法・・・自然解凍で作り立てのおいしさがよみがえります。(冷蔵庫で約2時間程度)●長期保存・・・-18℃以下の冷凍庫で、90日の長期保存が可能です。        (美味しさの品質は、お届け時と全く変わりません。)●食べたい時に、食べたいだけ解凍すれば、美味しさはそのまま!作り立ての京菓子がいつでも味わえます! 



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